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當(dāng)您沉醉于一盤色澤紅亮的鹵肉時(shí)，是否曾好奇這誘人色彩背后的故事？中國(guó)自古便講究食物的色與味。如今，肉制品品類愈發(fā)豐富，消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”的追求也更加強(qiáng)烈，青睞源自天然著色成分所帶來的色澤。Part01肉制品應(yīng)用天然色素依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2024，在肉制品中允許合規(guī)使用的天然色素包括：梔子黃、紅曲紅、辣椒紅、胭脂蟲紅、甜菜紅、高粱紅、紅曲黃色素、天然胡蘿卜素及β-胡蘿卜素等。這些源自植物、微生物或動(dòng)物的色素，為滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”的追求提供了安全、天然的著色解決方案。Part02肉制品用“黃”色系天然色素肉制品應(yīng)用中的天然黃色素有：天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、梔子黃、紅曲黃色素

在“五彩斑斕”的食品王國(guó)中，藍(lán)色曾因其稀有性鮮少“露面”。它的獨(dú)特吸引力恰恰源于這種視覺反差—純凈的藍(lán)色能瞬間點(diǎn)燃消費(fèi)者的好奇與探索欲，然而，市面常見的藍(lán)色食品多依賴合成色素“亮藍(lán)”，其引發(fā)的“健康焦慮”備受關(guān)注。Part01天然色素市場(chǎng)應(yīng)用趨勢(shì)伴隨全球健康消費(fèi)意識(shí)的顯著提升，淘汰合成色素已成大勢(shì)所趨（FDA已呼吁2026年底前淘汰人工色素）。雀巢、好時(shí)、卡夫亨氏等食品巨頭已率先行動(dòng)。2025年7月，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了梔子藍(lán)，這是繼此前批準(zhǔn)紅藻藍(lán)、蝶豆花提取物等天然色素后，批準(zhǔn)的第四種天然色素。Part02中大恒源天然藍(lán)應(yīng)用方案基于市場(chǎng)趨勢(shì)，中大恒源推出天然藍(lán)色素應(yīng)用方案，我司梔子藍(lán)擁有中美雙專利，

在追求個(gè)性與健康的并存的時(shí)代，一股“黑色旋風(fēng)”正在席卷食品行業(yè)—從黑色漢堡到黑金炸雞、黑金蛋黃酥等網(wǎng)紅產(chǎn)品，深邃神秘的黑色在不經(jīng)意間賦予產(chǎn)品獨(dú)特的“高級(jí)感”。而這一切的“幕后明星”，正是近年來備受追捧的墨魚汁/粉！Part01墨魚汁/粉來源墨魚汁粉源自深海墨魚，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素。可作為調(diào)料品食用，同時(shí)可對(duì)食物著色，適用范圍廣泛。Part02為什么選擇中大墨魚汁/粉？02.1.天然黑色調(diào)：源自墨魚本身，無添加，健康又安全。02.2.純凈本味，技術(shù)賦能無腥體驗(yàn)：傳統(tǒng)墨魚汁常因處理工藝受限，殘留難以忽視的腥咸海味，可能喧賓奪主。我司墨魚汁粉以創(chuàng)新技術(shù)突破瓶頸，帶來顛覆性的純凈體驗(yàn)。02.